A vinícola Vivalti referência na serra Catarinense dos Vinhos Finos de Altitude, abriu a Vindima de Altitude 2024 em sua vinícola de forma elegante para visitantes de todo Brasil. Além das atividades vinícolas, os visitantes também puderam desfrutar de um delicioso jantar harmonizado com os vinhos da casa, preparado pelo renomado chef da região. A experiência sensorial foi completa, com a combinação perfeita de aromas e sabores, envolvendo todos os sentidos dos apreciadores.
A Vindima de vinhos finos de altitude é um evento aguardado ansiosamente todos os anos, não apenas pelos amantes do vinho, mas também por aqueles que apreciam a cultura e a arte de viver bem. É uma oportunidade única de vivenciar a magia da colheita e da produção dos vinhos de altitude, em um cenário de tirar o fôlego.
A Vivalti, com sua tradição e excelência na produção de vinhos, continua a encantar e surpreender seus visitantes, consolidando-se como uma das vinícolas mais emblemáticas e prestigiadas da Altitude Catarinense. A Vindima 2024 promete ser mais um grande sucesso, com momentos inesquecíveis e experiências únicas para todos os que têm o privilégio de participar.
Os visitantes de toda parte do Brasil puderem desfrutar dos Sublimes vinhedos da Vivalti e degustar vinhos direto da barrica dentro da vinícola. No receptivo uma degustação vertical marcou um dos momentos mais especiais da visita onde foi mostrado a originalidade dos vinhos produzidos pela Vivalti através do enólogo Átila Zavarize. Um momento muito especial, proporcionado pelo casal anfitrião Vicente Donini e sua esposa Florilda Donini e pela Coordenadora comercial Nara Lohn da Vivalti.
O jantar harmonizado foi fantástico idealizado pela Famiglia Giusti- Gastronomia de afeto através dos chefes Fernando e Tatiana Giusti
Afinal, mais do que degustar sabores e aromas em uma taça, apreciar vinho é um estilo de vida elegante. Confraternizar beber um bom vinho e proporcionar um bom papo, que permite a participação e o bem-estar de todos ao redor, é o ápice da elegância.
MENU e Harmonização
AMUSE- BOUCHE
CRUDO DE TRUTA – Truta defumada com geléia
de pepino japonês e mostarda.
Harmonização – Espumante Rosé Brut
Entrada
CEVICHE – peixe branco, leite de tigre, cebola
roxa, coentro e pimenta dedo de moça
Harmonização – Sauvignon Blanc
Principal
FILÉ DA SERRA – Recheado com cogumelos, purê
rustico e capuccino de porcini
Harmonização – Touriga Nacional
FILÉ DA SERRA – Recheado com cogumelos, purê
rustico e capuccino de porcini
Harmonização – Touriga Nacional
Sem dúvida um dos eventos mais marcantes da Vindima de Altitude 2024 em São Joaquim